En effet, les grands consommateurs mettent en oeuvre des opérations qui peuvent être brièvement suspendues sans aucun impact sur les processus industriels. Réfrigération, installations de pompage, air conditionné, séchage, cogénération..., autant d' installations qui peuvent supporter une interruption de fonctionnement durant les heures de pointe- ou au contraire absorber une production supérieure à la demande durant les pics de production, solaire notamment.