Précédemment, il a occupé entre 2008 et 2012, divers postes de conseillers ou de directeur de cabinet pour, successivement le Ministre des affaires étrangères, le Ministre chargé des affaires européennes et le Ministre de l' enseignement supérieur et de la recherche. Erkki Maillard a également été trois ans conseiller pour les affaires stratégiques à sein de l' Ambassade de France à Pékin (2006 2008) .Il avait rejoint le Ministère des affaires étrangères à Paris en 2002, de abord comme chargé des dossiers Inde, Pakistan et Afghanistan, puis en tant que responsable du dossier Politique européenne de sécurité et de défense.