Des pailles aux fanes de maïs, en passant par, le lactosérum, ou les graisses animales, nombre de matières organiques végétales ou animales sont ainsi passées du statut de déchet à celui de matière première. À issue de un processus naturel de fermentation anaérobie, le biogaz obtenu peut être utilisé comme combustible pour produire de la chaleur ou de l' électricité.