Dans cas de modes de production centralisés dans un local technique, le froid est obtenu à partir de compresseurs qui compriment le fluide frigorigène ensuite distribué dans la surface de vente où se trouvent les meubles frigorifiques ou la climatisation. Dans un système décentralisé, la production de froid est réalisée directement dans les meubles de vente intégrant leur propre compresseur et leur propre système de condensation.