Eléonore a rejoint la centrale de Saint Alban en 2017 pour un contrat d' apprentissage de deux ans, au cours desquels elle a successivement préparé un DUT Hygiène, sécurité et environnement, puis une licence professionnelle coordinateur de projet en gestion des risques. Après l' obtention de son diplôme, elle a été embauchée comme technicienne au service prévention des risques.