08 sep. 2016 Entreprises & réalisations... Portée par esprit Bras, sa cuisine intuitive, fantaisiste, subtile, précise et créative, décline harmonieusement bio-diversité, amour de la nature et des traditions locales, sélection des meilleurs produits locaux et saveurs de la terre d' Aubrac. Pour l' accompagner dans ses projets de développement et dans sa recherche de compétitivité, le chef étoilé bénéficie de la proximité et de l' expertise d' EDF Entreprises. Découvrez -en plus sur les conseils qu' il reçoit pour ou encore pour passer à.