C' est le 12 novembre dans le cadre majestueux du Grand Rex que se déroulera cette compétition nationale pour récompenser les meilleurs jeunes professionnels de l' alimentaire dans 11 corps de métiers: boucher, boulanger, charcutier / traiteur, chocolatier, épicier / caviste, crémier fromager, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur / spécialiste en produits biologiques, restaurateur.