Pour atteindre la taille critique, les collectivités peuvent faire appel à des partenaires tels que des coopératives agricoles ou des industriels", précise Gaël Pourret. À Auch (32), par exemple, Dalkia Biogaz exploite une installation qui traite environ 40 000 tonnes de matières en provenance de tout le département: boues, déchets issus des abattoirs, fumier, lisier des agriculteurs, rebuts de l' industrie alimentaire, etc.