Créée en 2009 par le chef William Luis, compagnon du devoir et élève d' Yves Thuriès, est une entreprise familiale, avec un positionnement clair: qualité des produits, plaisir du goût et authenticité... Mon expérience dans la restauration traditionnelle m' a donné envie de relever ce nouveau défi et de mettre en adéquation mon savoir faire avec les attentes des clients.