Le CFA, ça faisait école alors qu' ici on se sent comme dans une entreprise, à coeur de travail", résume Patricia, en CDD d' insertion au Panier de la Mer après trois ans de congé parental et une longue période de chômage. Dans le nouvel atelier de transformation, les seize salariés du chantier d' insertion finissent de lever les filets de grondin avant de s' attaquer aux raies, plus coriaces, sous l' oeil attentif de Joël Lemeur, l' encadrant technique.