Analyse du lait Cette évaluation, menée sous forme de audits, est réalisée par le Comité Français d' accréditation (COFRAC. Ainsi, à delà de une réponse aux exigences réglementaires, le laboratoire est engagé dans une démarche reconnue à fois par l' ASN (qui délivre l' agrément) et par le COFRAC (qui délivre l' accréditation.